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【簡単】鰹のたたきのサラダ

料理

体調不良の夏休み。

家で安静にしているのも飽きてきたので料理をすることに!

 

この日は妻のリクエストにより「鰹のたたきサラダ」を作ります。

 

作り方はとても簡単。(私は盛り付けの美的センスがないのでご了承ください)

 

まずは

・鰹のたたき

・にんにく

・とうふ

・サラダ(葉っぱものなら何でも合います)

・オリーブオイル

・ポン酢を準備

鰹を適当に切って皿に乗せます。

次はにんにくへ。

プライパンにオリーブオイルを大さじ3位入れて「にんにくチップス」を作ります。

にんにくこんがりと色が付いたらそのまま「にんにくオリーブオイルを鰹にぶっかけます」

えいっ!

熱々のオリーブオイルをかけるので、”たたき”が更に”たたかれる”感じです。

 

そのうえにサラダを乗せます。(本当は大葉を10枚位、細かく切って乗せています)

※今回はサラダで代用

市販のサラダなので楽ちんです。

 

いよいよ最後の仕上げ。

豆腐を乗せて「ポン酢をじゃぶじゃぶ」と掛けます。

出来上がり!

ポン酢とオリーブオイルとにんにくチップスが最高の相乗効果を生み出します。

 

見た目はいまいちですが、味は本物。

 

料理のプロである私の義兄に教わりました。

※義兄のお店はこちら 

千葉県一宮にあります。

 

暑い夏にさっぱり美味しい料理でした!

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