スポンサーリンク

男の料理

料理

育休を取る男は家事が出来なくては価値がない…

そんな強迫観念から『授乳以外は全部やる』という気持ちだけは持つようにしていますが……現実は妻にお世話になりっぱなしです。

それでも息子へのミルク!これは私の担当↓

一日7回…息子に好かれるためにやってます!

息子のキメポーズ

そして晩御飯!これも私の担当。

今回は『ハンバーグ』『茄子とホウレンソウとコーン炒め』『生ハムサラダ』『コンソメスープ』にチャレンジ!

※いつもレシピ本で勉強しますが、結局、レシピを守らず自分好みの味付けになってします……

ヘルシーレシピ

【今回のポイント】

肉どれ

今回は基本的に味付けは”道の駅おおた”で購入した『肉どれ』を使用。

≪ハンバーグのレシピ≫

・牛豚合挽…300グラム

・玉ねぎ…1個

・キャベツ…8分の1個位

・塩と黒コショウ…少々

・卵(卵黄)…1個

※残った白身はスープへ

・マヨネーズ…大さじ1

・肉ドレ…大さじ1

※肉ドレの替わりに市販の『ステーキソース(醤油ベース)』でも可

・お酒…大さじ1

ではスタート!

①まずは『玉ねぎ』と『キャベツ』を5ミリ位の大きさまで細かく切ります。

②フライパンを中火にして『玉ねぎ』と『マヨネーズ』を炒めて、玉ねぎの水分を飛ばします。(マヨがあるので、油は引きません)

③5分位炒めたらフライパンに『キャベツ』を追加して2~3分位、炒めます。

④炒め終わったら玉ねぎとキャベツをボウルに移し『牛豚合挽』『卵黄』『肉どれ』をまぜて捏ねます。

↓こんな感じでハンバーグにします。

※この時、サラダ油を数滴ほど手に塗ると『くっ付きづらくなります』

直径6センチ位のミニハンバーグ

さっそく焼いてみましょう!
※油は引きません。

・まずは中火で3分 ※この時に極少量の塩と黒コショウを振りかける

・裏返しで中火で3分※裏面にも塩と黒コショウ

・最後に『お酒』を大さじ1いれて蓋をして蒸らします。

※約1分

出来ました。

下味にマヨネーズ、肉どれ、塩コショウが効いているので、そのままいけます。(お弁当のおかず向き!)

晩御飯

美味しかったけど見た目がいまいちで残念…

あとは美しい『盛り付け』を覚えなくてはいけません。

※と妻にいつも言われます…

少し丸くなった?

パパファイト!

にほんブログ村 子育てブログへ

▲よろしければランキングの応援おねがいします。

コメント

タイトルとURLをコピーしました